Ingredienti per 2 persone:
- 150 gr spaghetti
- 500 gr pomodori a pezzetti
- aglio e pomodorini secchi
- un cucchiaio di capperi dissalati
- 50 gr di olive nere
- qualche foglia di basilico
- peperoncino e sale
Preparazione:
- Tritare il basilico e fare a pezzettini le olive.
- Rivestire con carta da forno una teglia, metterci i pomodorini secchi, un pizzico di sale, il trito di basilico, il peperoncino, lo spicchio di aglio. Infornare a 200 gradi per una ventina di minuti
- Trasferire il tutto in padella ed unire capperi, olive tritate, pomodori a pezzetti e far saltare con la pasta cotta al dente, aggiungendo eventualmente un po’ di acqua calda della pasta per fare il sughetto.
E’ tutto già pronto per servire in tavola
Buon appetito