Ingredienti per un ruoto di 24 cm:
- 375 gr farina
- 375 ml acqua tiepida
- 1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
- 6 cucchiai di olio di oliva
- Sale q.b.
- Origano q.b.
- Pepe q.b.
Per il ripieno:
- 160 gr tonno sott’olio
- 100 gr provola affumicata
- 4 o 5 pomodori secchi
Preparazione:
- In una terrina mischiare prima gli ingredienti solidi, le spezie e poi unire i liquidi fino a formare una pasta omogenea.
- Foderare con carta da forno uno stampo di 24 cm .
- Mettere nello stampo metà del composto livellandolo, fare lo strato di ripieno e ricoprire con l’altra metà della pasta.
- Infornare in forno caldo a 180° per 40 minuti. Provare la cottura sempre infilando uno stecchino.