Ingredienti per 4 persone
- 700 g di broccoli
- 150 g di Fontina o altro formaggio filante
- 2 dl di latte
- 1 uovo
- noce moscata
- burro
- sale e pepe
Preparazione:
- Pulire e lessare le cimette di broccoli in acqua bollente salata per 8-10 minuti; scolarle e distribuirle sul fondo di una pirofila leggermente imburrata.
- Sistemarvi sopra la Fontina tagliata a fettine sottili;
- nel frattempo in una ciotola sbattere l’uovo con sale, pepe e una grattatina di noce moscata; quindi diluire con il latte.
- Versare il composto di uova sul formaggio e mettere la pirofila in forno già caldo a 180°.
- Lasciar cuocere per 25 minuti o comunque fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata
- Togliere dal forno e lasciar riposare per qualche minuto e servire
